Cette recette a été publiée dans le magazine 5 ingrédients, 15 minutes de décembre 2025.
Pas besoin de se lancer dans la préparation ou la cuisson d’une viande pour farcir des légumes : les légumineuses font amplement le travail ! Ici, ce sont les haricots rouges Clark qui volent la vedette.
4 portions
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Piquer les patates douces à plusieurs endroits avec une fourchette, puis les déposer dans une assiette. Cuire au micro-ondes de 10 à 12 minutes à puissance maximale en retournant les patates à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Couper les patates douces en deux sur la longueur, puis les évider légèrement à l’aide d’une cuillère pour former des cavités.
Déposer les demi-patates douces sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Répartir les haricots rouges en sauce dans la cavité des patates douces. Saler et poivrer. Garnir de cheddar.
Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les haricots soient chauds.
Au moment de servir, garnir d’oignons verts et de graines de sésame grillées.
Astuce :
Ajoutez une cuillerée de crème sure ou de yogourt grec avant de servir pour plus d’onctuosité.
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